冬に欠かせない薬味、しょうが。
鍋物に入れたり豚汁に入れたり。
美味しくてリピートした商品をご紹介します。
市販品との食べ比べもしました！
生姜の効能
ジンゲロール
生姜に含まれるポカポカ成分ジンゲロール。
殺菌作用、免疫細胞を活性化、吐き気、頭痛を抑える作用あり。
※生しょうがは末梢血管が拡張して、身体は冷えるのでご注意を。
ショウガオール
加熱することによってジンゲロールの一部がショウガオールになります。
血行促進、抗がん作用、肥満防止に効果あり。
ジンゲロン
ジンゲロンも加熱や乾燥によりジンゲロールが変化した成分です。
血行促進、殺菌作用、発汗作用に効果あり。
おすすめ商品：高知県産乾燥粉末しょうがパウダー
今回のおすすめ商品がこれです（笑）
母が一昨年、癌になったこともあり、身体を温める生姜が欲しいとのこと。
Amazonで調べまくって、選び抜いたのがこれでした。
ベストセラー1位、★4.4の高評価、しかも送料無料♪
黄色い封筒に入ってメール便で届きます。
中身はこんな感じです！
同封の1㏄の計量スプーンが非常に便利です！
すりきり4g、山盛り7g。
市販品：S&B おろし生しょうが（無着色）
実は生姜パウダーが切れてしまう事態が発生。
冬の鍋には生姜は欠かせません！！
とりあえずスーパーの安い生姜を買ってみました。
S&B おろし生しょうが（無着色）
実物はこちら
成分表示の基礎知識として、原料の多いものから表示されます。
今回の場合は・・・
しょうが、醸造酢、馬鈴薯でん粉
おそらく、馬鈴薯でん粉はかさ増しでしょう。
ちなみに高知県産乾燥粉末しょうが（ウルトラ生姜）はしょうが100%です。
味比べ
まず、香りが全然違います！
ウルトラ生姜パウダーは開けた瞬間、しょうがのいい香りが♪
チューブも酒粕や香料も入っているので香りはするにはします。
味はというと…
チューブは小指の第一関節くらいぶちゅーっと入れても、そんなに生姜の味はしません。
けっこう、生姜きつめが好きなので物足りなかったです。
ウルトラ生姜パウダーは山盛り7gも入れれば十分！！
生姜のピリッとする感じと生姜だぁ～という香り♪
生姜を食べてる感が半端ないです。
気になるお値段
S&B おろし生しょうが（無着色）40g 135円
高知県産乾燥粉末しょうが（ウルトラ生姜）パウダー 100g 1,155円
100g当たりに換算すると…
S&B おろし生しょうが（無着色） 338円
高知県産乾燥粉末しょうが（ウルトラ生姜）パウダー 1,155円
3倍も違います(笑)
まとめ
値段だけを追い求めるなら、市販のチューブが激安です。
ただ、チューブはかさ増し感があるので、正味の量はどうなんでしょうね。
超主観で斜めにみた感じ、生姜の繊維に調味料で味付けしてるんじゃないかと…。
同じくらいの風味と味を求めるなら、チューブは3倍くらい量を消費しそうです。
パウダーのメリットは、料理などにも使える点です。
紅茶に入れたり、炒飯や煮物やラーメンのアクセントにも最適です。
うちは主に鍋と豚汁、みそ汁に入れています。
寒くなるこれからの時期、お試しあれ～♪
より本物の生姜を求める方にはこちらもおすすめです。
