やっぱり高知県産乾燥粉末しょうが(ウルトラ生姜)が美味しい!

冬に欠かせない薬味、しょうが。

鍋物に入れたり豚汁に入れたり。

美味しくてリピートした商品をご紹介します。

市販品との食べ比べもしました!

 

 

生姜の効能

ジンゲロール

生姜に含まれるポカポカ成分ジンゲロール。

殺菌作用、免疫細胞を活性化、吐き気、頭痛を抑える作用あり。

※生しょうがは末梢血管が拡張して、身体は冷えるのでご注意を。

 

ショウガオール

加熱することによってジンゲロールの一部がショウガオールになります。

血行促進、抗がん作用、肥満防止に効果あり。

 

ジンゲロン

ジンゲロンも加熱や乾燥によりジンゲロールが変化した成分です。

血行促進、殺菌作用、発汗作用に効果あり。

 

おすすめ商品:高知県産乾燥粉末しょうがパウダー

今回のおすすめ商品がこれです(笑)


高知県産乾燥粉末しょうが(ウルトラ生姜)パウダー100g【殺菌蒸し工程・1cc計量スプーン入り】

 

 

母が一昨年、癌になったこともあり、身体を温める生姜が欲しいとのこと。

Amazonで調べまくって、選び抜いたのがこれでした。

ベストセラー1位、★4.4の高評価、しかも送料無料♪

 

 

黄色い封筒に入ってメール便で届きます。

 

中身はこんな感じです!

 

同封の1㏄の計量スプーンが非常に便利です!

すりきり4g、山盛り7g。

 

市販品:S&B おろし生しょうが(無着色)

実は生姜パウダーが切れてしまう事態が発生。

冬の鍋には生姜は欠かせません!!

とりあえずスーパーの安い生姜を買ってみました。

S&B おろし生しょうが(無着色)

 

 

実物はこちら

 

成分表示の基礎知識として、原料の多いものから表示されます。

今回の場合は・・・

しょうが、醸造酢、馬鈴薯でん粉

おそらく、馬鈴薯でん粉はかさ増しでしょう。

ちなみに高知県産乾燥粉末しょうが(ウルトラ生姜)はしょうが100%です。

 

味比べ

まず、香りが全然違います!

ウルトラ生姜パウダーは開けた瞬間、しょうがのいい香りが♪

チューブも酒粕や香料も入っているので香りはするにはします。

 

味はというと…

チューブは小指の第一関節くらいぶちゅーっと入れても、そんなに生姜の味はしません。

けっこう、生姜きつめが好きなので物足りなかったです。

 

ウルトラ生姜パウダーは山盛り7gも入れれば十分!!

生姜のピリッとする感じと生姜だぁ~という香り♪

生姜を食べてる感が半端ないです。

 

気になるお値段

S&B おろし生しょうが(無着色)40g 135円

高知県産乾燥粉末しょうが(ウルトラ生姜)パウダー 100g 1,155円

 

100g当たりに換算すると…

S&B おろし生しょうが(無着色) 338円

高知県産乾燥粉末しょうが(ウルトラ生姜)パウダー 1,155円

 

3倍も違います(笑)

 

まとめ

値段だけを追い求めるなら、市販のチューブが激安です。

ただ、チューブはかさ増し感があるので、正味の量はどうなんでしょうね。

超主観で斜めにみた感じ、生姜の繊維に調味料で味付けしてるんじゃないかと…。

同じくらいの風味と味を求めるなら、チューブは3倍くらい量を消費しそうです。

 

パウダーのメリットは、料理などにも使える点です。

紅茶に入れたり、炒飯や煮物やラーメンのアクセントにも最適です。

うちは主に鍋と豚汁、みそ汁に入れています。

寒くなるこれからの時期、お試しあれ~♪

 

 

より本物の生姜を求める方にはこちらもおすすめです。